一蘭を食べるとお腹を壊すのはなぜ？
お腹を壊さない予防や対策が知りたい！
こんな悩みを解決します。
【結論】
・一蘭を食べてお腹を壊す理由は、麺・秘伝のタレ・油分にある
・麺の硬さ、タレの量、こってり度を基本からスタートする
福岡県発祥の大人気ラーメン店一蘭ですが、一蘭のラーメンを食べるとお腹を壊すことがあります。
一蘭のラーメンが、大好きだから食べたい！けれど、お腹を壊したくない！
そんな風に思っている人、多いと思います。
そこで今回は、一蘭でお腹を壊す理由はなぜで麺やタレ？予防・対策も紹介！と題しましてお送りします。
【本記事で分かること】
・一蘭でお腹を壊す理由
・一蘭でお腹を壊さないための予防対策法
一蘭でお腹を壊す原因はなぜ？
一蘭でお腹を壊す原因は以下の通りです。
・かん水
・秘伝のタレ
・油
それでは、それぞれ詳しく見ていきましょう！
理由①かん水
かん水とは、麺に腰を出すための大切な物質なのですが、アルカリ性のため胃の中で分解しきれず、胃腸を刺激してしまうことがあります。
ちなみに、ゆで時間が長くなるとかん水は溶け出すので、ゆで時間が短くなるほどお腹を壊す可能性が高くなります。
理由②秘伝のタレ
一蘭のラーメンに使われている秘伝のタレには、一味唐辛子が大量に使われていることがお腹を壊す原因になっています。
なぜなら、一味唐辛子に含まれるカプサイシンが、臓器を刺激しそれに胃腸が反応してしまうため、下痢を引き起こすようです。
唐辛子やハバネロに含まれるカプサイシンは、口の中や内臓器などにあるセンサーを刺激します。
引用元：EPARK
よく「辛いものを食べるとお腹を壊す」と聞いたことがありますが、まさにこのことですね！
理由③油
一蘭のラーメンでお腹を壊す原因には、スープに含まれる油分も関係しています。
なぜなら、短時間で大量の脂肪分を摂取すると消化不良を起こし、下痢を引き起こす原因になるからです。
また同時に脂肪分の過剰な摂取を短時間ですると脂肪が十分に分解、消化されないまま腸内にとどまります。脂肪が腸の刺激となり腸液が多く分泌されることで下痢になります。
引用元：大通り胃腸内科
年齢を重ねると、胃がもたれやすくなるのも、要因の一つかもしれませんね。
一蘭でお腹を壊す人と壊さない人の違いは？？
一蘭のラーメンのように、辛いものでお腹を壊す人には個人差があり、体質的なものが関係しています。
胃腸のバリア機能には遺伝的な影響もあり、普段の生活習慣なども関わっているようです。
辛いものに対するバリア機能は個人差が大きく、遺伝も影響しています。
また、育ってきた食生活によっても変わります。引用元：トクバイニュース
普段から辛いものを食べなれている人は、多少辛さを増やしても大丈夫かもしれませんね。
普段から油ものや辛さに弱いと自覚している人は、なるべく辛さや油分を抑えた注文がよさそうです！
一蘭でお腹を壊す人の予防対策法
一蘭でお腹を壊す人の予防対策法は、以下の通りです。
・麺の硬さを基本以下
・秘伝のタレを基本以下
・こってり度を基本以下
・水分を多めに摂る
それぞれ詳しく見ていきましょう！
麺の硬さを基本以下にする
お腹を壊す原因の、麺に含まれる「かん水」を溶け出させるために麺のゆで時間を長くする必要があります。
なので、麺の硬さを「基本・やわめ・超やわ」にすることで、お腹を壊す可能性を回避することができそうです。
秘伝のタレの量を基本以下にする
一蘭の秘伝のタレには、一味唐辛子が大量に使われているため、辛さに弱い人や食べなれていない人は「基本・1/2倍・なし」がおすすめです。
また、店舗で記入する注文書にも、初心者の方は1/2倍がおすすめと書いてあります。
ちなみにお子さんには、秘伝のタレなしが良いそうです！
こってり度を基本以下にする
油分を摂取しすぎると、消化不良を起こすのでスープの油分を減らすことが大切です。
一蘭のラーメンは、こってり度が選べるので初心者の人は、こってりを基本以下でオーダーするのが良さそうですね！
水分を多めに摂る
一蘭のラーメンを食べた後にお腹が痛くなってしまったら、水分を多く摂ることをおすすめします。
水分を摂ることで辛み成分から胃の粘膜を守ってくれる役割をしてくれますよ！
水分をよく摂り、胃の粘膜に辛味成分が触れている時間が長くならないようにしましょう。
引用元：トクバイニュース
まとめ
今回は、一蘭でお腹を壊す理由はなぜで麺やタレ？予防・対策も紹介！と題しましてお送りしました。
一蘭でお腹を壊す理由には、麺・秘伝のタレ・油がありました。
そして、予防するためには最初から辛さや油分を増やすのではなく、まずは基本からスタートすることが大切です。
何度通い様子を見つつ、自分の体に合った辛さやこってり度を見つけられるといいですね！
ここまでご覧いただきありがとうございました。
